Deux jeunes meuniers font perdurer le savoir-faire artisanal à Loudéac

Publié le 13 janvier 2021Actualités
Deux jeunes meuniers font perdurer le savoir-faire artisanal à Loudéac

Au Moulin de Loudéac (Côtes-d’Armor), Estelle Le Goff et Raphaël Collet fabriquent de la farine avec leurs propres céréales. Ils ne misent pas sur le volume mais sur la qualité de leurs produits.

Semer, récolter et écraser le blé de leurs propres champs pour en faire de la farine dans leur moulin. C’est le challenge relevé par Estelle Le Goff et Raphaël Collet, dans leur exploitation nichée au Ménec, à Loudéac (Côtes-d’Armor). Lire la suite sur le site de Ouest France